Cyflwyniad i Glutathione

Mae Glutathione (GSH) yn dripeptid sy'n cynnwys asid glutamig, cystein, a glycin, sy'n cynnwys grŵp sulfhydryl. Mae'n arddangos eiddo gwrthocsidiol ac integreiddiol dadwenwyno. Y grŵp sulfhydryl ar cystein yw'r grŵp gweithredol o glutathione (felly, mae glutathione yn aml yn cael ei dalfyrru fel G-SH). Mae'n rhwymo'n rhwydd i rai cyffuriau (fel paracetamol) a thocsinau (fel radicalau rhydd, asid iodoacetig, nwy mwstard, a metelau trwm fel plwm, mercwri, ac arsenig), gan gael effeithiau dadwenwyno integreiddiol. Felly, gall glutathione (yn enwedig mewn celloedd yr afu) gymryd rhan mewn biodrawsnewidiadau, gan drosi tocsinau niweidiol yn sylweddau diniwed ar gyfer ysgarthiad. Mae Glutathione hefyd yn helpu i gynnal swyddogaeth system imiwnedd arferol.